En spansk EU-representant reagerer kraftig etter at kantina i Europaparlamentet serverte det han omtaler som en «falsk» versjon av den galisiske klassikeren polbo á feira.
Adrián Vázquez Lázara, som representerer spansk sentrum-høyre, arrangerer onsdag kveld en tradisjonell galisisk middag i Brussel. Målet er ifølge ham å forsvare Galicias posisjon som «Europas ledende fiskerimakt» og samtidig vise fram den autentiske oppskriften.
Bakgrunnen er at Europaparlamentets kantine nylig serverte en rett som ble presentert som «blekksprut på galisisk vis». I Galicia består retten tradisjonelt av kokt blekksprut med olivenolje, paprikapulver og salt, ofte servert på treplate og gjerne sammen med poteter.
Vázquez mener kantinas variant bommet fullstendig.
– Alt var galt med den falske «galisiske blekkspruten». Blekksprut blandet med kalmar og brokkoli – det har man aldri spist i Galicia. Den blekkspruten var like galisisk som parlamentsbygningen er renessanse: ikke i det hele tatt, sier han.
På gjestelisten står blant andre Galicias president Alfonso Rueda og Suso Pereira, som leder en forening for tradisjonelle blekksprutkokker.
I en e-post sendt i april til parlamentsmedlemmer og assistenter, gjør Vázquez klart at saken handler om mer enn mat. Han peker på fiskerinæringen i regionen og argumenterer for at sektoren må få mer oppmerksomhet, særlig i lys av planer om å stramme inn fiskeripolitikken.
– Vi lovet at de i Parlamentet skulle få lære den tradisjonelle oppskriften, og nå leverer vi, sier Vázquez.
Han knytter også budskapet direkte til regionens identitet og næringsliv.
– Galicia er Europas ledende fiskerimakt, og vi kan ikke slutte å kjempe hver kamp for å sikre at det forblir slik, legger han til.
Dette er heller ikke første gang det oppstår matrelatert bråk i EU-institusjonene. Tidligere har kantina i Europaparlamentet blant annet skapt reaksjoner med servering som ble oppfattet som politisk betent, og ansatte i Den europeiske sentralbanken har ved en annen anledning protestert mot det de mente var et tydelig fall i kvaliteten på olivenoljen som ble servert til lunsj.
